?在采暖熱水領域，廠商的研發方向一直是追求高溫，因為溫度越高效果越好，比如采暖。在干燥領域，不是溫度越高越好嗎？答案是否定的，100℃烘干不一定高，70℃烘干不一定低。那么，為什么會有這樣的差異呢？下面烘干設備小編會給你一個新的答案。

首先，干燥的目的是去除物料內部的水分。所以干燥溫度越高，物料在空氣濕度、通風、擺放形式等環境不變的情況下，脫水速度會越快。通常，隨著溫度升高，傳熱介質和材料之間的溫差增大，向材料傳熱的速率增加，水逸出的速率加快。對于一定濕度的空氣，隨著溫度的升高，空氣的相對飽和濕度降低，使得水分從材料表面擴散的驅動力變強，加快了水分擴散速度，加速了材料內部的干燥。但是，如果干燥環境發生變化，干燥效率也會發生變化。

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田家庵烘干設備誤區講解?

使用不同的烘干設備，干燥效率會有所不同。在100℃時，干燥時間可能不短，但在70℃時，干燥時間可能不長，因為不同設備的熱效率和干燥方式不同。干燥溫度不是影響干燥效率的唯一因素，但系統設計是干燥的關鍵。如果系統不合理，烘干溫度越高可能也沒用，烘干時間也不會明顯減少。除此之外，考慮到物料的干燥質量和整體運行能效，溫度越高越好。

首先是烘干設備的選擇。熱源設備不同，干燥效率肯定會不同。最傳統的方式是自然干燥，但是會受到外界環境的影響。如果材料在40℃自然干燥，需要20小時，但如果放在干燥室，干燥時間可能會減少到15小時。燃煤、燃油的干燥方式，即使溫度再高，也可能比熱泵的干燥時間要長。

還有就是干燥用的是熱泵，選擇的是開環和閉環機組，所以不會用到干燥效率。比如北方的冬天，如果使用開環熱泵(溫度設定為70℃)，干燥時間可能會比閉環熱泵(干燥溫度為60℃)長。

其次是烘房的設計，多少烘干量配多大的烘房，不同的物料形態，不同的物料架和托盤，不同的擺放形式。比如一些果蔬、農產品比較適合移動料架，選擇透氣性好的料盤，而煙葉、面條、米粉等。適用于懸掛物料架，可以直接掛在物料架上。如果米粉平鋪在料盤上，在60℃烘干，可能比米粉在55℃掛晾的時間要長。此外，循環風方式和風機類型的選擇、除濕/除濕方式等因素都會影響物料的干燥時間和效率。